Hoi
Ik ben Hera. Al sinds ik me kan herinneren, heb ik een passie voor koken, bakken en mensen zien genieten van het eten dat ik maak.
Ik koos voor een pop-up om het concept te testen. De Pakistaanse keuken is niet echt bekend.
Door jullie vele positieve reacties en terugkerende bezoekjes heb ik besloten om wat langer hier te blijven.
Tussen 14 en 20 oktober sluit ik een weekje. Vanaf 21 oktober terug op post. Reserveren kan dus nog tot eind november. Ik zie jullie hopelijk binnenkort!
​
Het openen van een restaurant
Als zaakvoerder en chef van Chez Ammi ben ik met veel passie en vastberadenheid gestart met mijn pop-up restaurant mid juli. Het idee om Chez Ammi op te richten ontstond uit mijn liefde voor koken en het verlangen om mensen samen te brengen rond heerlijke, authentieke gerechten. Met een klein team heb ik hard gewerkt om een warme en uitnodigende sfeer te creëren, waar gasten kunnen genieten van een unieke culinaire ervaring.
De opzet van het restaurant was een spannende uitdaging: van het ontwikkelen van een menu dat seizoensgebonden en lokaal geïnspireerd is, tot het vinden van de perfecte locatie. Elke stap was een kans om mijn creativiteit en vakmanschap te tonen.
Mijn ambitie is om van Chez Ammi een vaste waarde te maken in de culinaire scene. Ik droom van een plek waar gasten niet alleen komen voor het eten, maar ook voor de verbinding en de sfeer. Met de groei van ons pop-up concept wil ik de mogelijkheden verkennen om uit te breiden, nieuwe gerechten te introduceren en samenwerkingen aan te gaan met lokale producenten. Het avontuur is nog maar net begonnen, en ik kijk ernaar uit om samen met mijn team en onze gasten de toekomst van Chez Ammi vorm te geven!
Contact
Investeren in de zaak? Andere samenwerkingen? Stuur gerust een mailtje naar hera@chez-ammi.com
+32 486 032 711